Recette de cookies aux pépites de chocolat Moelleux et Délicieux

Découvrez la meilleure recette de cookies aux pépites de chocolat, avec une texture moelleuse et des saveurs irrésistibles. Nous partageons avec vous quelques astuces pour des cookies parfaits à chaque bouchée. Suivez ces conseils pour des résultats exceptionnels !

Conseil n°1 : Optez pour des Mélanges de Chocolat de Qualité

Étape cruciale pour des cookies délectables : choisissez des mélanges de chocolat de haute qualité. Plutôt que de simples pépites, mélangez du chocolat mi-sucré et noir de qualité supérieure. Cette combinaison apportera une profondeur de saveur incomparable à vos cookies.

Conseil n°2 : Laissez la Pâte Reposer pour une Explosion de Saveurs

Pour une explosion de saveurs similaire à celle du caramel, laissez la pâte reposer toute une nuit, voire plus longtemps. Cette étape permettra aux saveurs de se mélanger et de se développer, transformant vos cookies en une expérience gustative exceptionnelle.

Conseil n°3 : Utilisez une Cuillère à Glace pour des Cookies Uniformes

La taille uniforme des cookies est essentielle pour une cuisson équilibrée. Utilisez une cuillère à glace pour prélever la pâte, garantissant ainsi que chaque cookie a la même taille. Cette astuce simple assure une cuisson homogène et des résultats visuellement parfaits.

En suivant ces ajustements simples, vous obtiendrez des cookies avec une texture croustillante à l’extérieur et un cœur fondant à l’intérieur. Une combinaison de saveurs et de textures qui vous combleront à chaque dégustation. Vous ne pourrez plus vous en passer !

Ustensile de Cuisine : Casse-Œuf et Plus

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Ingrédients pour 12 Cookies :

• ½ tasse de sucre granulé (100 g).
• ¾ tasse de cassonade (165 g).
• 1 cuillère à café de sel.
• ½ tasse de beurre non salé (115 g), fondu.
• 1 œuf.
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
• 1 ¼ tasses de farine tout usage (155 g).
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
• 4 oz de chocolat au lait ou de chocolat mi-sucré en morceaux (110 g).
• 4 oz de chocolat noir en morceaux (110 g), ou selon vos préférences.

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez les sucres, le sel et le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à obtenir une texture légère et homogène.
3. Tamisez la farine et le bicarbonate de soude, puis incorporez délicatement avec une spatule pour éviter un excès de mélange.
4. Ajoutez les morceaux de chocolat et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes. Pour des saveurs plus intenses, laissez reposer la pâte au réfrigérateur toute la nuit.
5. Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier parchemin.
6. Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes, en les espaçant bien sur la plaque.
7. Faites cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les bords des cookies commencent à dorer légèrement.
8. Laissez refroidir complètement avant de savourer vos délicieux cookies aux pépites de chocolat.

Cette recette de cookies aux pépites de chocolat offre une expérience culinaire exceptionnelle. Suivez ces étapes et régalez-vous de ces cookies moelleux à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Profitez de chaque bouchée !

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Bon appétit !